Backkurse ab 05.04.2025 an der Kreisvolkshochschule Eichsfeld-Heilbad Heiligenstadt
Die Kreisvolkhochschule Eichsfeld am Standort in Heilbad Heiligenstadt bietet am Samstag, den 05.04.2025, den Backkurs „Plundergebäck“ an. Nach dem Hefeteig kommt der turierte Hefeteig! Plunder ist der König unter den Gebäcken. In diesem Basiskurs erfahren Sie die Grundlagen und Techniken des turierten Teiges. Sie erlernen die Herstellung von Schokocroissant bis hin zur Puddingbrezel. Sie stellen unter Anleitung unserer erfahrenen Bäckerin, Frau Cornelia Cordt-Nimbs, aber auch die deftigen Varianten für die nächste Party her und erhalten hilfreiche Tipps und Tricks von der Profi-Bäckerin für Käsestangen, Schinken-Käse-Croissant oder die Pizzatasche.
Es folgt am Samstag, den 12.04.2025, der Kurs „Omas Blechkuchenklassiker“. Kuchen wie von Oma! Blechkuchen lieben alle und sie sind vielfältig zu belegen. In diesem Kurs erfahren Sie die Grundrezepte und typische Belegungsarten. Ob mit Obst und süß oder herzhaft und deftig als Zwiebelkuchen, für jeden Geschmack gibt es garantiert die passende Variante.
Am Samstag, den 17.05.2025, dreht sich in unserer Backstube alles rund um „Grill- und Partybrote“. Suchen Sie noch eine raffinierte Beilage für die nächste Party oder den lauschigen Grillabend? Hier erfahren Sie alles über die Grundrezepte und die typischen Gebäckarten. Sie erlernen, wie man Caviar-, Ciabatta oder Bärlauchbrot herstellt. Sie lernen unendlich viele Ausführungen, von mit Käse bis hin zu allerlei Gewürzen, kennen.
Ein besonderer Kurs widmet sich den „Macarons – dem Trendgebäck aus Frankreich“. Er findet am Samstag, den 14.06.2025, statt. Macarons sind die farbenfrohen Doppelkekse. In diesem Backkurs lernen Sie die Geheimnisse um das Baisergebäck aus Mandelmehl mit unterschiedlichsten Füllungen von herber Schokolade über eine spritzige Weinfüllung bis hin zum Früchtepüree kennen. Von klassisch bis exotisch und pastellig bis knallig - toben Sie sich aus in der Welt der bunten Macarons!
Der Höhepunkt jedes Kurses ist das gemeinsame Probieren und Verköstigen der Gebäcke in geselliger Runde.
Zu allen Veranstaltungen sind eine Kochschürze, Geschirrtücher und eine Schüssel mitzubringen. Eine Voranmeldung ist erforderlich. Neben den Kursgebühren fallen für die Bereitstellung der Zutaten weitere Kosten an, welche am Kurstag zu entrichten sind.
Zusätzliche Informationen sind auf der Homepage www.kvhs-eichsfeld.de. zu finden.
Anmeldung und aktuelle Informationen:
Kreisvolkshochschule Eichsfeld – Heilbad Heiligenstadt
Tel.: 03606 650-4444
E-Mail: info-hig@kvhs-eichsfeld.de
Internet: www.kvhs-eichsfeld.de