NEU an der Kreisvolkshochschule Eichsfeld – Backkurse! Geheimnisse der Blechkuchenklassiker, des Weihnachtsstollens, der Adventsbäckerei bis zum Trendgebäck Macarons im Angebot

Die Kreisvolkhochschule Eichsfeld bietet am Standort in Heilbad Heiligenstadt erstmals Backkurse an. Dafür konnte als Kursleiterin die ausgebildete Bäckerin, Cornelia Cordt-Nimbs, gewonnen werden. Immer samstags widmet sie sich mit den Teilnehmern den Geheimnissen und kleinen Tricks der Backkunst.
Die Reihe startet am 12. Oktober 2024. Von 09:00 Uhr – 15:00 Uhr dreht sich dann in der Volkshochschulküche alles um „Omas Blechkuchenklassiker“. In diesem Kurs erfahren Sie die Grundrezepte und typischen Belegungsarten und natürlich Tricks für gutes Gelingen. Ob mit Obst und süß oder herzhaft und deftig als Zwiebelkuchen, für jeden Geschmack gibt es garantiert die passende Variante. Weihnachtlich wird es dann schon ab dem 26. Oktober 2024 (09:00 Uhr – 15:00 Uhr), wenn der traditionelle Weihnachtsstollen auf dem Plan steht. Gemeinsam werden Stollen gebacken, einmal nach Dresdner Art und einen Stollen mit Marzipankern. Sie erfahren in diesem Kurs alle Kniffe für die Herstellung, die vom Bäcker oder die Geheimtipps von Oma. So gelingt der Weihnachtsklassiker immer! Ein Weihnachtsstollen ist auch eine tolle Geschenkidee zum Fest. Zur Adventszeit wird am 7. Dezember 2024 auch in der Kreisvolkshochschule gebacken, geknetet und genascht! Dieser Tag (10:00 Uhr – 15:15 Uhr) ist gedacht für Kinder ab 5 Jahren, die gemeinsam in unserer Küche mit jeweils einem Eltern- oder Großelternteil unter Anleitung leckere Plätzchen für die Adventszeit backen. Erlernen Sie, aus einem Grundteig etliche Varianten weihnachtlicher Plätzchen zu zaubern. Vom klassischen Butterplätzchen, über ein mürbes Nuss-Stängchen bis hin zum Nugat-Schiffchen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unserer Bäckerin gelingt eine kindgerechte Umsetzung, sodass Groß und Klein an diesem Tag viel Spaß und Freude haben werden. Das duftende Ergebnis wird anschließend in gemütlicher Runde bei Tee und Kakao probiert und natürlich sind die restlichen Plätzchen zum Mitnehmen nach Hause für den Adventskaffee in der Familie! Die erste Kursreihe endet am 25. Januar 2025 (09:00 Uhr – 17:15 Uhr) mit dem besonderen Highlight der farbenfrohen Doppelkekse aus Frankreich - „Macarons“ als buntes Trendgebäck. Hier erfahren Sie alles um das Baisergebäck aus Mandelmehl mit unterschiedlichsten Füllungen von herber Schokolade über eine spritzige Weinfüllung bis hin zum Früchtepüree. Von klassisch bis exotisch und pastellig bis knallig - toben Sie sich aus in der Welt der bunten Macarons!
Zu allen Veranstaltungen sind eine Kochschürze, Geschirrtücher, Topflappen und eine Transportbox mitzubringen. Eine Voranmeldung ist erforderlich. Neben den Kursgebühren fallen für die Bereitstellung der Zutaten weitere Kosten in Höhe von 15,00 € an, welche am Kurstag zu entrichten sind. Zusätzliche Information sind auf der Homepage www.kvhs-eichsfeld.de. zu finden.

Anmeldung und aktuelle Informationen:

Kreisvolkshochschule Eichsfeld
Tel.: 03606 650-4444 (Heilbad Heiligenstadt)
E-Mail: info-hig@kvhs-eichsfeld.de
Internet: www.kvhs-eichsfeld.de